Кабачки относятся к тыквенным культурам. Место происхождения – Южная Америка и Мексика, кабачки выращивали еще племена ацтеков, использую в пищу только семена. В начале XV века эти овощи попали в Европу, где их использовали только в декоративных целях и не употребляли в пищу. Только спустя два столетия итальянцы начали есть небольшие недозревшие плоды. В России кабачки появились только в начале XIX века.
Сейчас это довольно распространенная по всему миру однолетняя культура. Кабачки имеют свои нюансы при посадке и выращивании. Растение довольно неприхотливо, но требует внимания и заботы. Дает хороший урожай на протяжении всего лета.
Сроки
Первые плоды кабачок дает уже на 60–70 день после посадки, поэтому в благоприятных климатических условиях с продолжительным летом семена можно сеять прямо в открытый грунт, когда температура воздуха достигает 15°C.
Кабачки плодоносят весь теплый период и при должном уходе приносят богатый урожай. Поэтому важно посеять культуру пораньше, как только позволят условия. Ранняя посадка возможна рассадным способом. Ее используют даже в южных регионах и Подмосковье для получения раннего первого урожая.
Кабачки – теплолюбивая культура. Хорошо начинают расти при +18–20°C, а лучше всего, когда воздух прогреется до +25°C. Поэтому высаживать рассаду в открытый грунт следует в начале лета, в июне (особенно в регионах Сибири и Дальнего Востока).
Для выращивания рассады требуется около одного месяца (примерно до 35 дней). Сроки посева семян можно рассчитать самостоятельно исходя из этого. Например, в Подмосковье воздух достаточно прогревается уже к середине мая, значит, посев нужно сделать в первых числах апреля. Тогда времени хватит для формирования крепкой жизнеспособной рассады.
В этот период (апрель-май) садоводы уже перебираются на дачи, где и начинают выращивать овощные кустики в домашних условиях. Попутно опытные огородники осуществляют подготовку почвы, грядок и теплиц к летнему сезону.
Благоприятными днями для посадки рассады в открытый грунт считаются те, когда почва прогрелась до +10–12°C и больше не предвидится ночных понижений температуры. При угрозе ее снижения рекомендуется соорудить временную теплицу из деревянных рамок или проволочных дуг и полиэтилена. В дневное время конструкцию можно убрать для проветривания, а на ночь опять вернуть. Так можно уберечь молодые растения от замерзания и гибели.
По народной примете кабачки начинают сажать семенами в грунт, когда вишня цветет.
Лучшие предшественники
Сажать кабачки лучше всего после:
- бобовых культур;
- картофеля;
- моркови;
- свеклы;
- лука.
После лука и чеснока кабачок будет отлично расти и плодоносить, его не поразят вредители и болезни. Овощ будет чувствовать себя отлично и на грядках после сидеративных растений (горчица, овес).
Кабачок не стоит сажать после других тыквенных культур (огурцов, тыквы, патиссонов) из-за большого риска поражения бактериями, вредителями и болезнями, которые могли остаться в почве с прошлого сезона. Также овощам родственных семейств требуются одинаковые микроэлементы для роста. Они истощают почву, высасывая нужные вещества. Поэтому кабачки будут плохо расти и дадут скудный урожай. Высадку на то же место можно делать только спустя 3 года.
По соседству с кабачками рекомендуют сажать свеклу, репу или редьку. Можно посадить зелень, например, базилик или зеленый лук.
Подготовка
Кабачок – неприхотливая культура в ходе выращивания на открытом грунте. Растение даст небольшой урожай даже при неблагоприятных условиях и минимальном уходе. Но чтобы количество овощей порадовало, стоит все же подготовиться к выращиванию культуры, узнать правила посева и необходимые условия.
Это не займет много сил и времени, если все делать правильно и своевременно. Часть подготовки можно провести осенью, а остальное сделать весной.
Как выбрать место
Кабачок относится к теплолюбивым культурам. Для него нужно хорошо освещенное место. Участок для посадки кабачков выбирают защищенный от ветра и сквозняков. Сажать кабачки не стоит в тени, где недостаточно естественного света и почва не прогревается в дневное время.
В южных регионах, где солнца в избытке, культуру лучше высаживать в полутень, недалеко от деревьев. Так будет сохраняться влага целый день, листья не сгорят под палящими лучами.
Грядку нужно делать широкой, чтобы у растений было достаточно места для правильного формирования корневой системы. На ней делают углубления под каждым кустом для удобства полива. Вода не будет растекаться по всей грядке, а растения получат достаточно влаги.
Кабачки идеально себя чувствуют на компостной куче в хорошо освещенном месте. Посев семян или высадка рассады туда может быть проведена на неделю раньше, чем в открытый грунт. Теплая грядка будет выделять тепло и прогревать почву.
Почва
При серьезном подходе к делу почву необходимо подготовить еще с осени. Грядку необходимо перекопать, добавляя перегной или полуперепревший компост. Нередко вносят суперфосфаты. Весной почву вновь перекапывают и при желании добавляют специальные подкормки (аммиачная селитра или калийная соль).
Грунт должен быть рыхлым. Если почва глинистая и тяжелая, то необходимо добавить торф, компост или древесную золу. Грядка должна хорошо прогреваться на солнце.
Если подкормка проводилась осенью и весной, то в период роста удобрений больше не потребуется. Недостаток питательных веществ будет сразу заметен: плоды замедлятся в росте, а кусты перестанут наращивать зеленую массу. Тогда подкормку можно провести несколько раз каждые 12–15 дней.
Все же не стоит злоупотреблять питательными составами, даже органическими. Растения способны накапливать излишки азота и превращать его в нитраты и нитриты, которые попадают в плоды. Кабачки из полезных овощей превращаются во вредные.
Технология и схема посадки
При посадке кабачков следует соблюдать интервалы между растениями. На один куст должно приходиться около 1 кв. м земли.
Строгого правила схемы высадки не существует. Можно размещать квадратами 50*50 см или прямоугольниками 40*60 см. Главное, чтобы у каждого растения оставалось достаточно места для роста и формирования сильной корневой системы.
На хорошо удобренной рыхлой почве кабачки высаживают в отдельные лунки обычным способом. Их делают глубиной около 20–30 см. Сильно заглублять растения не нужно.
Правильно высаживать рассаду следует, сохраняя ком земли и засыпая лунку так, чтобы она была немного ниже уровня грядки. После высадки рассаду обязательно обильно поливают. Сверху можно подсыпать торф, перегной или подгнившие опилки.
Огородники используют одну из трех схем для посадки кабачков.
- Ленточная, когда растения высаживают в один ряд на расстоянии 50–70 см друг от друга, а между рядами оставляют около 1 метра. Растения из соседних грядок высаживают друг напротив друга. Такая схема подходит для больших огородов.
- Шахматная. Похожа на ленточную, только растения из соседних рядов высаживают в шахматном порядке. Такая посадка позволяет сэкономить драгоценное место на участке, между рядами можно оставить около 50–60 см.
- Квадратно-гнездовая, когда кусты располагают по углам воображаемых квадратов со сторонами 50–70 см. На небольшом участке достаточно одного такого квадрата, при хорошем уходе этого будет достаточно для неплохого урожая.
Культура очень любит влагу, поэтому ее необходимо обильно поливать. Нельзя допускать полного высыхания почвы и образования земляных комков. Без надлежащего полива плоды станут вялыми, листва засохнет, в результате чего растение может погибнуть.
Почва под кустами всегда должна быть умеренно влажной, особенно в период плодоношения. Тогда объем полива следует увеличить. Но переувлажнять почву не нужно – растение начнет гнить.
В регионах с суровым климатом кабачки можно выращивать в теплицах, получая урожай с раннего лета и до осени. В теплые солнечные дни теплицу необходимо открывать и проветривать. Следите за тем, чтобы листья, побеги и плоды не соприкасались с пленкой, а также на них не попадал конденсат, иначе растение начнет подгнивать.
Существуют и необычные способы выращивания кабачков, когда кусты высаживают в бочки, кадки или мешки с грунтом. Такой способ называется переносным. Отдельно посаженные кусты можно переносить по участку или теплице, выбирая самые удачные места для их роста и формирования завязей и плодов. Емкость должна быть не менее 5 л в объеме, чтобы места было достаточно для крупной корневой системы культуры.
У такого способа посадки есть существенный недостаток – это противоестественное формирование корневой системы из-за недостатка пространства. В естественных условиях она у кабачков развивается горизонтально и неглубоко от поверхности. В кадках и бочках корням приходится уходить в глубину и формировать вертикальную систему. Растение страдает и плохо развивается, завязи формируются не так активно.
Еще один минус такого способа – материал тары для выращивания. Металл и пластик не пропускают воздух, почва в таких емкостях не насыщена кислородом и быстро становится тяжелой и плотной. Для такого метода лучше выбирать большие мешки или деревянные кадки.
Посев семян
Семена кабачков можно сажать сразу в открытый грунт или рассадные ящики в домашних условиях. Некоторые огородники советуют сначала прорастить их на влажной марле или другой ткани и лишь затем высаживать в почву. В качестве рассадных ящиков лучше сразу использовать отдельные емкости, чтобы избежать процесса пикирования. Тара для одного растения должна вмещать около 300 граммов почвы, у кабачков крупная корневая система.
Почва для посева должна быть рыхлой и питательной, лучше приобрести готовые варианты в специализированных магазинах. Если все же решили самостоятельно подготовить смесь, то к обычной земле с участка добавьте перегной или навоз (земля и перегной в равных долях) и торф (половину доли).
Также советуют вносить древесную золу. Почву для рассады лучше подготовить с осени и хранить на морозе, так она дезинфицируется: все болезнетворные микроорганизмы погибнут от холода. Почву заносят в дом заранее, чтобы она полностью прогрелась, а кристаллики льда растаяли, в ходе подобного процесса они рыхлят почву и смягчают ее.
Семена сначала обеззараживают в слабом растворе марганцовки или перекиси водорода. Затем промывают проточной водой и просушивают при комнатной температуре. Семена готовы к посеву. Некоторые садоводы предварительно прогревают и замачивают семена. Для прогрева пакетик с материалом кладут на батарею. Это улучшает процент всхожести.
После прогревания семена замачивают в теплой воде. Через 1–2 дня они набухают. После этого можно выкинуть пустые и неизменившиеся семечки – они не дадут всходов. После замачивания их необходимо сразу посеять или оставить для проращивания в пеленке или улитке.
В открытый грунт или теплицу семена сеют на 3–4 см в глубину, не уплотняя верхнего слоя. Полив обычно проводят перед посевом. В одну лунку желательно поместить несколько семян. После всходов оставить самые сильные. Для рассады в домашних условиях семена сеют на глубину 0,5 см. После этого поливают и оставляют в теплом, хорошо освещенном месте.
Семена тыквенных культур размещают острым носиком вверх, оттуда появляются ростки. Если семена положить неправильно, растение потратит лишнее время и силы.
Первые всходы появятся через 4–8 дней. Все зависит от температуры воздуха и почвы, влажности и места посева:
- в домашних условиях всходы можно увидеть на 4–5 день;
- при посеве в открытый грунт первые всходы ожидают на 7 день;
- в теплице – на 5–6 день.
Если на 10 день всходы не появились, вероятнее всего, семена были негодными либо почва оказалась холодной, в результате чего всходы погибли. В таком случае посев нужно повторить, используя другие семена либо предварительно прорастив их на влажной ткани.
Рассада
Рассаду начинают высаживать в открытый грунт или теплицу, когда почва прогрелась до 10–12°C, а дневная температура воздуха не опускается ниже +15°C. Высаживать кустики следует очень аккуратно, чтобы не травмировать корневую систему. Кабачки очень не любят пересадку, поэтому их не пикируют во время выращивания. Высадку производят на 30–35 день после первых всходов, когда на кустах сформировалось по 3 листа. Рассаду заглубляют до семядольных листьев.
Если существует вероятность резких понижений ночной температуры или заморозков, рассаду накрывают пленкой. Можно использовать и пустые бутылки, банки и другие емкости. Под ними прячут каждый куст отдельно.
Рассаду лучше высаживать в утреннее или вечернее время, в пасмурную погоду. Тогда саженцы лучше примутся и легче перенесут смену места.
Что можно положить в лунку?
Если почва недостаточно рыхлая и давно не удобрялась, то при высадке в лунки можно добавить немного компоста, перегноя или торфа. Также иногда вносят древесную золу, она содержит множество микроэлементов, которые любит кабачок. Некоторые садоводы советуют класть по ложке минеральной смеси удобрений вне зависимости от качества почвы. Это делают непосредственно в момент высадки рассады.
Опытные огородники подготавливают лунки заранее, примерно за неделю до посадки. Ямки формируют 35–40 см в глубину и такого же диаметра. На дно закладывают органические удобрения:
- навоз;
- измельченную ботву других растений или сорняков;
- куриный помет;
- кухонные органические отходы;
- опилки.
После этого лунки засыпают землей и торфом и накрывают пленкой. За неделю органика сгниет и осядет. Перед посадкой можно добавить суперфосфат или древесную золу. Почву перемешать с компостом и засыпать в лунки с рассадой. После этого хорошо пролить грядки.
Читайте также
В июле тоже можно сажать огурцы, если правильно подобрать удачный день в лунном календаре…
