С приходом тепла люди стремятся отдохнуть на природе. А какой отдых без шашлыка, жареных куриных крылышек, стейков, грибов и других вкусных блюд, приготовленных на воздухе с помощью огня. Только настоящий огонь придаст блюду ни с чем несравнимый аромат дымка. Для такого праздничного пиршества на участке должна быть оформлена мангальная зона.
Где ее обустроить собственными силами, как создать неповторимый уголок отдыха на даче или в саду, чтобы это было красиво и безопасно, расскажут специалисты, построившие зону отдыха по собственным проектам.
Выбор расположения
Если зона мангала или барбекю будет находиться на улице, во дворе, то выбор подходящего места имеет большое значение.
Требования к выбору места:
- Пожаробезопасность. Чем дальше будет находиться мангальная зона от построек из дерева и других, легко воспламеняющихся объектов, то спокойнее будет разжигать огонь и наслаждаться отдыхом.
- Место, защищенное от непогоды. Чтобы ветер не задул огонь, а дождь не прекратил праздничное волшебство, мангальная зона должна располагаться там, где нет вихрей, а лучше построить навес и защитную стену.
- Удобное расположение. Мангальная зона должна быть удобной во всех смыслах. Главное, чтобы рядом был водопровод. После пиршества надо вымыть руки, а в спешном случае быстрее залить огонь.
- Живописное место. Люди и собираются провести время на природе, чтобы насладиться красотой буйной зелени и цветами. Поэтому мангальная зона должна быть расположена на участке так, чтобы всем хотелось проводить здесь как можно больше времени, наслаждаясь красивым ландшафтом, который открывается взору.
- При выборе места стоит подумать и о соседях. Они не должны страдать от дыма и шумных вечеринок. Следует учесть и наличие птичника или сарая, где живут домашние животные, ведь неприятные ароматы могут испортить весь праздничный ужин.
Проект и фундамент
Чтобы заняться мангальной зоной, сначала надо выбрать проект. Есть проекты очень простые, которые нетрудно соорудить своими силами. Открытая вариация – это площадка без навеса или крыши, просто под открытым небом. Еще один вариант – закрытый тип, а есть еще полузакрытый тип и универсальный.
Универсальный тип – это легкая конструкция, которую можно быстро разобрать и установить там, где есть подходящее место. Конструкция оснащена защитной тканью или пленкой. В жаркую погоду тент становится защитой от палящего солнца.
Если определена мангальная зона, выбран проект, пора заняться постройкой фундамента. Фундамент делают в виде сплошной плиты или ленточный. В виде сплошной плиты – это монолит, которому не страшны никакие сюрпризы погоды. Ленточный фундамент может перекашиваться при перепадах температуры.
Процесс постройки фундамента в виде плиты.
- Сначала прямо на земле делается разметка с учетом размеров мангала. К этим размерам приплюсовывается по 10-15 см со всех сторон.
- Далее следует рытье ямы на глубину 60-70 см по всей очерченной площадке, чтобы устроить плиточный фундамент. Дно ямы трамбуется ручным или электрическим приспособлением .
- Затем насыпается слой щебня в 10-12 см и снова уплотняется.
- Плиточный фундамент заливается бетоном из цемента марки не ниже М200. Высота заливки 10 см. Можно проложить арматуру в виде клетки.
- Оставляют застывать на 2 недели.
- Следующий этап – прокладывание в 2 слоя гидроизоляции. Это может быть толь или рубероид, который промазывают жидкой мастикой и начинают устройство мангала.
Простой мангал на даче строят буквой «П». Размеры: один метр в высоту, 90 см в ширину, и в глубину тоже 90 см. Материал – полнотелый керамический кирпич или шамотный кирпич ША-8. Для кладки первых 5-ти рядов применяют раствор из песка и цемента 3:1, для остальных рядов – глиняно-песчаный.
По желанию по бокам можно пристроить столы из кирпича. Жаровню можно сделать с дымоходом, а печку с духовым шкафом или колосниками для приготовления блюд или сушки фруктов и грибов.
Варианты обустройства
Чтобы устроить мангал в частном доме, лучше выбрать стационарный проект. В этом случае мангальная зона станет частью дома, которую приятно постоянно декорировать и облагораживать.
Место для пикника можно определить прямо на лужайке. Но трава может оказаться сырой, а сверху начнет капать дождь и помешает трапезе на свежем воздухе. В этом случае спасением станет легкая дачная постройка. Постепенно она превратится в уютное местечко для летнего отдыха.
Открытая площадка
Место для мангала можно выбрать на открытой площадке. В этом есть своя прелесть. Никакие ограждения не будут закрывать красивый вид выбранной местности. Это самый бюджетный вариант. Здесь жаровней может стать металлическое ограждение, кованый мангал или быстро сложенная «печь» из кирпичей.
Закрытая площадка
Чтобы обустроить закрытую площадку, необходимо выбрать место для мангала, построить навес или небольшое здание с крышей. Плюсом подобного обустройства является возможность насладиться шашлыком и устроить праздничный вечер в любое время года.
Даже сильный дождь не помешает разжечь огонь и приготовить ароматный шашлычок. В холодный период закрытая мангальная зона позволит расположиться возле огня и быстро согреться.
Закрытую площадку чаще всего обустраивают в беседке или на веранде. Если очаг располагается в отдельной беседке, то рядом может быть бассейн, детская игровая площадка, летняя кухня и баня. В том случае, если же барбекю обустраивается на террасе, то здесь часто ставится такая конструкция, которую на зиму можно убрать.
Если веранда теплая, то мангальная зона может быть в виде большой печки с камином, которая станет жаровней. Закрытый вид мангальной зоны требует строительства фундамента и опорной конструкции с крышей.
Минимальная ширина строения 4,5 метров. Такая площадь барбекю свободно вместит стол и стулья для компании из 8-10 человек. Доступ к жаровне тоже будет свободным.
Часто зона барбекю на даче строится как полузакрытая площадка: ставят столбы, делают навес, а вместо стен вещают полотнища ткани. Такие стены выполняют декоративную функцию.
Мангал и столик можно расположить в патио, когда площадка для отдыха располагается вплотную к свободной стене дома или бани. Мангал оснащают дымоходом и крышей.
Зонирование мангальной зоны
Приятно встретить гостей в том месте, которое было обустроено своими руками. Если места много, то больше простора для фантазии, но на площадке любого масштаба все равно делают 2 зоны:
- Жаровня, столик для приготовления шашлыков.
- Место для отдыха и самой трапезы.
Мангальная площадь обычно делится на зоны при помощи мебели. С одной стороны ставится большой стол, а вокруг устанавливаются стулья. За столом можно поставить кресла или небольшой диванчик. Так визуально отделяется одна часть шашлычной зоны от другой.
Есть и другой путь: установить ширму из сетки с крупными ячейками, а рядом в горшках поставить вьющиеся растения. Когда они обовьют сетку, получится красивая перегородка.
Если нет такой возможности, можно применить деревенский стиль, соорудив красивый плетеный заборчик из лозы. Это будет оригинально!
Какая бы площадь ни была, жаровню надо устанавливать не ближе 2 метров от стола, за которым будут сидеть гости.
Жителям больших мегаполисов лучше всего нравится зона отдыха под открытым небом. В этом случае столы и диванчики расставляют вокруг мангала. По периметру можно высадить живую изгородь, которая защитит от ветра, любопытных взоров и придаст ощущение небывалого уюта. Красивая идея – размещение зоны отдыха на берегу водоема.
Как обустроить мангальную зону на даче
Чтобы летний отдых у мангала доставил эстетическое наслаждение, мангальную зону можно превратить в волшебный островок. Оформление мангальной зоны – приятное занятие.
Большинство владельцев участка ставят столбы, делают крышу, а внутри ставят мангал. Полностью открытая зона, тоже доставит много удовольствия.
Красиво выглядят застекленные места отдыха. В любую погоду можно собраться, любоваться природой, и видеть все, что делается снаружи.
На небольшом участке при оформлении мангальной зоны в виде круга потребуется минимум мебели.
Простой вариант – зона отдыха под открытым небом с ограждением от ветра.
Чем покрыть площадку для мангала или барбекю на открытом воздухе
Площадку чаще всего покрывают тротуарной плиткой. Она долго сохраняет первоначальный вид, не боится перепадов температуры, имеет разные формы и оттенки. Для многих владельцев подворий, лучшим покрытием считается террасная доска или садовый паркет.
Процесс укладки тротуарной плитки:
- Снять верхний слой земли, убрать весь мусор и камушки.
- По периметру площадки под барбекю установить колышки, натянуть на них резинку или веревку.
- Разровнять грунт, хорошо утрамбовать.
- Уложить дренажный слой (щебень с песком или раствор песка и цемента).
- Начиная с самого дальнего ряда, уложить плитку.
- Засыпать швы песчано-цементным раствором, потом залить водой.
- После того, как покрытие высохнет затереть кварцевым песком.
Террасная доска, садовый паркет или декинг придают зоне отдыха теплоту и уют. Деревянные покрытия для улиц хорошо переносят мороз и ливень.
Например, декинг – это доски, из которых полностью удаляется влага, а вместо нее основу обрабатывают защитной пропиткой. Долговечный материал не боится плесени и грибка, придает площадке неповторимый вид.
Террасная доска наделена схожими свойствами, но имеет вид паркета. Монтаж площадки из террасной доски: на ровную поверхность устанавливают лаги, к которым саморезами прикручивают доски. Потом закрепляют между собой по схеме «стык-паз».
Садовый паркет также подходит для покрытия площадки. Он не рассыхается от солнца, не разбухает от дождя. Доски укладывают на утрамбованную грунтовую поверхность, а можно на залитый бетон или щебень с песком. Модули подгоняют и соединяют «замком».
Опорная конструкция и навес
Мангальная зона на даче должна иметь надежное укрытие или навес. Материал выбирают по форме крыши. Навесы для мангала бывают мягкими и жесткими, которые обычно укладывают на стропила.
Лучший укрывной материал для навеса или крыши – профнастил, рубероид, а для арочных конструкций – цветной поликарбонат.
Для сложных пристроек большого размера – мягкая кровля или металлочерепица.
Чтобы шашлычный «домик» не доставлял лишних хлопот, материал для покрытия должен быть долговечным, не ржавел, не портился от воздействия непогоды.
Профнастил – листы покрыты полимером, который защищает основу от ржавчины, выгораний, вредных воздействий окружающей среды. Главное достоинство – не боится огня. Многообразие цвета дает возможность подобрать материал под любой архитектурный стиль. Самое бюджетное покрытие – это брезент или влагоотталкивающие ткани.
Опорная конструкция делает постройку надежной и долговечной. Опоры сооружают из кирпича, камня или клинкера.
Как устроить место под жаровню? Так как жаровня или печь весит до сотни килограмм, под них надо делать крепкий фундамент. Фундамент может быть раздельный: для очага монолитная плита, а для стен — столбчатый. Все это – фундамент, опора и покрытие площадки придают барбекю законченный вид.
Мебель для мангальной зоны открытого и закрытого типа
Мебель поможет создать уют на мангальной зоне и сделать отдых комфортным. В природном ландшафте лучше всего смотрится мебель в сельском стиле. Такую мебель можно изготовить самостоятельно. Мангальную зону в патио можно обставить мебелью самых простых форм, например, куба.
Отличается мебель для открытых зон и площадок под навесом или крышей. Если площадка не имеет навеса, то комплекты лучше выбирать из пластика. Подобная мебель выпускается самого современного дизайна, она устойчива к влаге, ее легко перенести в нужное место.
Если она вам кажется не слишком удобной, то следует расставить плетеную мебель из натурального ротанга.
Многие умельцы устанавливают кованые или деревянные комплекты, которые не убираются даже на зиму. Особенно красиво выглядит кованая мебель. Она долговечна, удобна в эксплуатации, придает солидности всей обстановке. Она особенно красиво сочетаются с каменной кладкой.
Для закрытой зоны мебель разнообразнее по дизайну и стилю. Можно установить обычный комплект мебели для дома. Чтобы выделить зону отдыха и придать ей особенный колорит, то подойдут массивные деревянные варианты в стиле шале, прованс, скандинавский. Главное, чтобы было уютно и празднично.
Освещение
Большое значение придается освещению. Ведь мангальная зона – это не простое место, а почти сказочное и волшебное, особенно ночью.
Чтобы было удобно готовить шашлык на огне, а потом трапезничать за столом, необходимо подобрать несколько видов ламп с разной мощностью. Свет должен располагаться над столом и по периметру площадки, тогда будет удобно для всех.
Таинственную обстановку создают садовые фонари, уличные бра, а более праздничную – светодиодные ленты.
Выбор оснащения
Теперь для мангальной зоны необходимо выбрать оборудование:
- Можно иметь переносной мангал. Эта модель очага удобна тем, что совсем несложно установить в любом месте.
- Открытая жаровня, обложенная камнем, именуемая кострищем.
- Тандыр – это очаг с открытым огнем, в котором можно печь даже хлеб.
- Садовый камин строят из кирпича или камня. Это и мангал и коптильня.
- Барбекю всех типов: построенные на фундаменте, котловидные, переносные, складные.
Какой мангал выбрать
Если позволяет местность, то лучше построить стационарный мангал. Его можно построить в виде русской печи. Под ним обязательно должен быть сделан надежный фундамент.
Хорош мобильный мангал. Он удобен тем, что его можно перенести в любое место, благодаря небольшому весу.
Сборно-разборные конструкции удобны тем, что за несколько минут из легких металлических деталей можно собрать полноценный мангал. Это будет короб на ножках.
Мангал гриль или барбекю в чем разница
Мангал — это простое устройство, которое пришло к нам с Востока. На нем готовят пищу на углях. Барбекю – это более сложное устройство, которое первым прижилось в Америке.
Мангал имеет простую конструкцию: это короб из огнестойкого материала. Он наполняется раскаленными углями, на которых жарится мясо, птица, рыба, грибы, надетые на шампуры. Часто используется решетка, внутрь которой помещают продукты, а потом поджаривают на углях. Мангал — это тот же гриль.
Барбекю – это другая комплектация: круглый короб, внутри которого располагается две решетки (на нижней раскладываются угли, а на верхней решетке – мясо). Благодаря такой конструкции блюда лучше пропитываются дымком, приобретая вкусный аромат.
Меры безопасности
При использовании мангала следует соблюдать меры безопасности:
- В закрытом помещении важно расположить жаровню дальше от стола, примерно на 2,5 метра.
- Рядом с мангалом необходимо держать огнетушитель или бак с водой.
- От жаровни до дома, сарая или другого сооружения, расстояние должно быть не менее 7 метров.
- Следует следить за высотой огня. Она не должна превышать 50-60 см.
- Не давать углям падать на пол или на землю.
- Уголь надо брать после сгорания древесины.
Варианты дизайна
Вариантов дизайна мангальной зоны великое множество. Начиная от простого классического стиля, переходя к современному стилю, не обходя стороной восточный стиль, а также шале и прованс. Идеи разные, а можно внести свои изменения и наслаждаться красотой, сотворенной своими руками.
Классика
Более доступный вариант обустройства барбекю – это классика. Основной материал для претворения в жизнь классической идеи – натуральное дерево, которое придает уголку для отдыха теплоту и уют. Если в зоне отдыха будет много дерева, то около жаровни обязательно надо положить огнеупорный материал, поскольку угли могут попасть на деревянную поверхность.
Стиль шале
Стиль шале зародился в Альпах. Основой стиля шале является уютная атмосфера альпийских домиков, в которых жили пастухи. Черты настоящего шале: стены могут быть сделаны из дерева или выложены из камня. На потолке обязательно должны быть массивные балки. Крышу можно покрыть металлочерепицей. Для отделки применяются только натуральные материалы в виде состаренного дерева, природного камня.
Цветовая гамма: все оттенки натурального дерева, начиная со светлых бежевых тонов и заканчивая густыми коричневыми, даже бордовыми тонами. Зеленые оттенки: от нежного тона до насыщенного зеленого, применяют для того, чтобы вдохнуть жизнь в строгую альпийскую атмосферу.
Беседка в стиле шале фасадом располагается на восток, чтобы в течение всего дня строение равномерно освещалось солнцем. Пол в барбекю делают дерева, покрытого лаком или из натурального камня. Печь или барбекю должны быть выложены из камня или кирпича натуральных тонов.
Мебель в беседке в стиле шале, очень простая – массивные стол, стулья или лавки из дерева, плетёная – из ротанга или лозы. На лавки кладут шкуры животных, тканые коврики, гобелены или вязаные панно. А в качестве светильников лучше всего подойдут фонари «под старину». В интерьер шале прекрасно впишутся живые растения в кашпо или глиняных горшках.
Восточный стиль
Восточные стили настолько разнообразны, что выбирать надо по предпочтению стиля и умению строить восточную сказку.
Японский стиль отличается минимализмом, а стиль Ближнего Востока, наоборот, отличается роскошью. Беседка в восточном варианте доставит еще больше удовольствия, если ее расположить рядом с водоемом. Для сооружения берут только натуральные материалы: дерево и камень, бамбук, тростник.
Большое внимание уделяется форме крыши. У разных восточных народов, она своя. Японцы делают строгую крышу, но состоящую из нескольких ярусов. Китайцы также предпочитают многоярусность, но крыши их строений имеют сильно загнутые вверх углы.
Японцы, например, предпочитают сдержанный декор, а китайцы – любят яркую палитру. Для украшения любого восточного дизайна подойдут фонарики, красивые статуэтки и цветы.
Современный стиль
Если строить барбекю в современном стиле, то можно выбрать хай-тек, который отличается строгими линиями, минимализмом в оформлении. Даже крыша делается плоской. Металл, пластик и стекло – основные материалы этого современного стиля. Мангальный комплекс тоже имеет современный вид со строгими линиями.
Стиль прованс
Большой простор для фантазии раскрывает стиль прованс. Но в каждой стране он наделен своими особенностями. Если строить в русском стиле, то подойдут бревна, из которых строится настоящий сказочный терем или рубленая хижина.
Например, встроенный мангал, русская печь прекрасно впишутся в эту идею. Для украшения используется резьба и все элементы быта русских крестьян. Это деревянные столы, лавки и обязательно самовар.
Лето только начинается, значит, начинаются летние пикники. Чтобы отдых на природе запомнился и согревал теплыми воспоминаниями, пора приготовить лучшую мангальную зону. Выбор большой, поэтому не пропускайте лето, просто наслаждайтесь солнышком и живописными видами. Если вы построили барбекю, то расскажите в комментариях, как организуете свой летний отдых, используя мангал.
Читайте далее:
